육아 전문가 상담(원더커뮤니티)
아이가 빵을 너무 좋아해요.
Q.
정말 외출해서 빵집을 그냥 지나간적이 없을만큼 아이가 빵을 좋아해요.
물론 밥도 잘 먹기 때문에 사주기는하는데 아무래도 밀가루다 보니 신경이 쓰이네요.
혹시 아이에게 빵을 사줄때 고려해야 할 것들이 있을까요?
A.
빵의 주원료인 밀가루가 가장 중요할 것 같아요.
시판 빵은 대부분 수입산 밀가루를 쓰는데, 과한 농약사용, 보존료, 곰팡이 등 여러 우려가 있어 가능하면 우리밀을 사용한 빵을 권하고 싶어요.
또 하나, 우리 입에 익숙한 빵의 맛을 내기 위해선 설탕과 소금이 우리가 상상하는 것보다 훨씬 많이 들어가요.
원료와 성분표를 공개하는 제품들을 보시고, 가능하면 당류와 나트륨 함량이 적은 것으로 고르는 것이 좋겠지요. 그리고 빵의 식감을 위해서 다양한 첨가물이 사용되는데, 이름이 낯선 첨가물의 가짓수가 적을수록 좋아요.
많은 분들이 잘 모르시는 것이, ‘쌀빵’은 밀가루로 만든 빵보다 건강하다는 거예요.
쌀빵 중에서도 강력 쌀가루를 사용하거나 글루텐을 첨가해서 만든 빵은 밀가루 빵에 비해 좋을 것이 딱히 없습니다.
오히려 맛과 식감 개선을 위해 첨가물을 더 넣어야되기도 해요. 쌀빵을 파는 곳에서 강력 쌀가루를 사용하는지, 글루텐을 첨가하는지 알아보고 구입하시길 권합니다.
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